Carménère - Cabernet Sauvignon

Im deutschsprachigen Raum ist ein Grossteil der Weine aus einer einzigen Rebsorte gekeltert. Daher mag das Wort «Verschnitt» bei manchen Weintrinkern vielleicht einen negativen Beiklang haben.

Daher ist die Bezeichnung aus dem Französisch Cuvée, Mariage oder Mélange viel  eleganter. Die englische Variante möchten wir nicht erwähnen.

Dabei geht es um das Gleiche.

Das Verschneiden von Weinen zu einer Cuvée hat ursprünglich den Sinn, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. Ein weiterer Grund kann die konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg zu erziehlen.