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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon / LAFKEN 2012 Reserva Chile  
 Cabernet Sauvignon / CHAK 2015 Reserva Chile  
 Cabernet Sauvignon / EL PRIMERO 2013 Reserva Chile  

 

 



Der Cabernet Sauvignon ist eine rote Rebsorte. Die Rebe hat so grosse Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie als Edelrebe bezeichnet wird.

Beheimatet ist sie im Bordelais, hat aber von hier ihren Siegeszug in die ganze Weinbau-Welt angetreten, in jüngerer Vergangenheit verstärkt auch nach Übersee. Mit rund 200.000 Hektar Rebfläche weltweit liegt sie an siebenter Stelle, wurde aber von der Sorte Merlot als am weitesten verbreitete rote Qualitätssorte überrundet. Auch ausserhalb ihrer Heimat behält die Sorte ihre Eigenart und ihren Charakter, wobei natürlich die Intensität der Charakteristika durch den Einfluss der Böden oder des Klimas variieren können.

Wiedererkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons sind der charakteristische Traubengeruch vonschwarzen Johannisbeeren (Cassis), der zum Teil durch einen Geruch von Zedernholz begleitet wird und die tiefdunkle Farbe der Weine. Darüber hinaus weisen die Weine immer einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Tanninen und Säuren auf. (Quelle www.wikipedia.org)


  

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Die neuen Jahrgänge der Viña El Principal sind eingetroffen

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